麺類食堂　三嶋屋

鳴門の天然海水を原料とする塩・適量のニガリを加えた塩水・3種類をブレンドした小麦粉、それらを捏ね、1時間近く足で踏んで鍛えて完成させる麺。 また、ともに沼津から仕入れたムロアジとカツオは、それぞれアルカリイオン水とあいまって、だしにコクとカオリを醸し出します。 1953年の創業以来、麺もつゆも少しずつではありますが、随分と変わってきました。 これからも、より美味しいうどんを求めて努力して行きたいと思います。

店名 麺類食堂　三嶋屋 住所 名古屋市南区戸部町1-51 TEL 052-811-2601 FAX − 営業時間 am11:00〜pm9:00 定休日 水曜 備考 − ※地図をクリックするとより詳細な地図をご覧いただけます。

	おすすめメニュー 小ぶりの丼物（ミニカツ丼・ミニ天丼の中から一品）と麺類（うどん・きしめん・ミニザルそば・ミニ釜揚げうどんの中から一品）を組み合わせたミニ丼セット　850円、 甘いソースのかかったソースカツ丼　750円、八丁味噌をタップリ使用したみそカツ丼　780円、うなぎちらし丼　850円などが好評を博しております。 （平成14年4月現在）				栄養成分表示店 名古屋市の指定する外食栄養成分表示店として、南保険所栄養士による一部メニューの栄養成分を表示しております。 一般的に麺類はカロリーの少ない食品です。 また、塩分の気になる方は、お汁を半分残すようにすれば、まったく問題はありません。

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